Wine memo

エマニュエル・ブロシェ/ ル・モン・ブノワ・エクストラ・ブリュット

2019年12月27日

エチケットに品種などが書かれてます。絵も可愛く見ているだけでも気分が上がります。

Le Mont Benoit Extra Brut /Emmanuel Brochet

 

オレンジかかった黄色。泡立ちは細かくてクリーミー

香りは注ぎたてだとオレンジ、リンゴ、酵母のパン生地、ビスケットの香りがします。酸は高く、ジワーと口いっぱいに広がりミネラルを感じます。

2杯目になると香りに変化が・・・

オレンジよりもりんごの香りが強くなり、クリームのような滑らかなテクスチャーに。

 

2日目1日目よりも香りが開いています。

美味しいシャンパンを家で飲むのが一番美味しい・・・

時が止まったようです。

-Wine memo

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